¡Hola de nuevo!
He querido inaugurar una sección en el blog llamada 'Cocina con Selene' (me he dejado las neuronas pensando en el título, como ves) en la que quiero ir enseñando recetas que me llaman la atención y que iré probando, tanto las que voy encontrando por internet como las que tengo marcadas con un post it en diferentes libros desde hace meses.
Hoy es el turno de esta receta de muffins de plátano. Tenía algunos plátanos ya maduros y buscando recetas para usarlos, di con estas magdalenas que no requieren de muchos ingredientes y que a pesar de no haber subido mucho, han salido riquísimas. 
Espero que hayas merendado porque estás a punto de adentrarte en un post con demasiadas fotos de comida ?
? RECETA SENCILLA DE MUFFINS DE PLÁTANO ?
Para una información más detallada de esta receta, es mejor que visites la página web con la receta en la que me he basado para hacer estos muffins. Aunque como siempre me he ido tomando ciertas libertades que te voy a contar más adelante. 
Ingredientes? 225gr de plátano (cuanto más maduro, mejor)? 75gr de azúcar? 1 huevo grande? 115gr de harina con levadura? 60gr de mantequilla? 1 sobre de levadura química? Una pizca de sal? Canela en polvo para decorar

Mis errores? No tenía harina con levadura sino harina de trigo corriente y moliente. Ni me apetecía salir a comprar, ni creo que sea necesario dada la situación de cuarentena que estamos viviendo. Supongo que las magdalenas tendrán que conformarse ...