MakinGastronomy
En este siglo veintiuno de información a golpe de click y celulares virtuosos, son muchas las cosas que han cambiado. Un internet repleto de noticias o las innumerables redes sociales a base de imágenes nos acercan a otras gentes, a su pensamiento, a sus obras.
En el campo gastronómico el chef ha pasado de ser un personaje anónimo que habitaba en oscuras cocinas a fundar laboratorios, deslumbrar en prime time televisivos y copar portadas de los más prestigiosos magazines.
Sin ir más lejos, hace un par de ediciones José Andrés, el chef español afincado en los Estados Unidos, se colaba en Times entre los personajes más importantes del año, junto al brasileño Alex Atala y el danés René Redzépi. En Forbes pasó tres cuartos de lo mismo y The Richest no duda en elaborar una lista con los cocineros más ricos del planeta. Nosotros no hemos querido ser menos, así que el ranking de esta edición observa a los gurús de la cocina moderna, a los 6 chefs más influyentes del mundo:
1.- Alain Ducasse, el estrellado
Monte Carlo, Monaco, 17 November 2012
El mismo príncipe Alberto le pidió ?por medio de una real ordenanza- que fuera ciudadano de Mónaco. Honor que persiguen muchos, pues el principado no solo es el centro de las más fastuosas fiestas de la jet set internacional, sino que es un paraíso fiscal totalmente libre de impuestos.
Claro que si en otros tiempos a Mónaco se iba a jugar (de ahí la fama de su casino) ahora se va a comer, pues el Lo...