Brussss!! Que frio hace!! Parece que
apetece un trozo de bizcocho con un chocolate calentito.  Que golosa soy, jajaja, no lo puedo evitar. Aquí
os dejo una de mis recetas de bizcocho favoritas. Queda un bizcocho esponjoso
muy suave. Además no sube en forma de volcán, sino plano, por lo que es
perfecto como base para tartas (excepto para fondat).

INGREDIENTES 

4 huevos
150 gr azúcar
80 gr mantequilla tº ambiente
120 gr harina
1 sobre levadura
Ralladura naranja
Zumo de 1 naranja
1pizca de sal

En primer lugar, es muy importante que la
mantequilla esté a temperatura ambiente. Ah?y no vale usar el microondas para
ablandar la mantequilla!! Porque no se trata de fundirla, sino de que este blandita para poder integrarla bien con el resto de ingredientes. Así que, hay
que acordarse de sacarla una hora antes!! Y ya que abrimos la nevera para sacar
la mantequilla, aprovechamos y sacamos los huevos, para que también estén a
temperatura ambiente y todos los ingredientes se mezclen bien.

Primero
mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla blancuzca y
espumosa. Yo uso las varillas de la batidora y queda muy bien.

Una vez tengamos esta mezcla lista,
añadimos la mantequilla cortada en dados y la ralladura y el zumo de la
naranja. Seguimos mezclando con las varillas hasta que quede totalmente
incorporado.

A
 continuación tamizamos la hari...