Esta receta la he realizado con la Monsieur Cuisine
Ingredientes
320 g de agua10-15 g levadura500 g de harina de fuerza10 g de salChorizo cortado en rodajas
Puse el agua en el vaso y la levadura.Programe: 1 minuto, 37ºC, Velocidad 2
Añadí la harina y la salPosición amasar 3 minutos
Saque la masa del vaso, hice una bola, lo deje levar en un cuenco aceitado una hora con un paño encima. Debe doblar el volumen. Enharine la mesa. Hice un rollo y corte porciones de unos 90 gramos, aplasté cada unidad.
Puse un trozo de chorizo dentro. Lo bolee y lo deje reposar de nuevo hasta que doble el volumen.
Precalenté el horno a 250ºC.
Lo hornee durante unos 10-12 minutos.
Este fue el resultado.

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