Coca con queso de cabra, calabacÃn y cecina
El desafÃo de este mes lo ha propuesto Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer y consiste en realizar una coca salada.
Ingredientes: Para la masa 50 g de aceite de oliva 100 g de agua 50 g de mantequilla 20 g de levadura seca 300 g de harina 1 cucharadita de sal Para la coca CalabacÃn Cebolla dulce Queso de cabra Cecina Para la masa me ayude de la Monsieur cuisine Puse en el vaso el agua, el aceite, la mantequilla troceada y la levadura. Tiempo 1 minuto Temperatura 37ºC Velocidad 6 Añadà la harina y la sal. Tiempo 20 segundos Velocidad 6 Lo deje reposar hasta que doblo su volumen. Luego ayudándome del rodillo la extendà y fui colocando las verduras. Trocee en juliana la cebolla y la coloque sobre la masa, luego desmenuce el queso de cabra, corte el calabacÃn en rodajas y puse sobre él trozos de cecina. Lo metà en el horno, que previamente habÃa precalentado a 200ºC, y lo hornee durante 30 minutos. Este fue el resultado. Si quieres ver las recetas de mis otro...
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Mellimama
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