Pan de hamburguesa
Receta de pan de hamburguesa para Thermomix TM5 y TM31. Podemos usar esta receta tanto para pan de hamburguesa como para pan de perritos.
El otro dÃa nos apetecÃa en casa cenar hamburguesa. Como era Domingo y tenÃa tiempo de sobra, pensé que mejor hacÃa el pan yo, que el pan casero sale mucho más rico.
Podemos usar esta receta tanto para pan de hamburguesa como para pan de perritos.
La hamburguesa la acompañé con queso, tomate y rúcula.
INGREDIENTES para unos 5-6 panecillos:
250 g leche
25 g levadura fresca
500 g harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de miel
50 g mantequilla
huevo batido para pincelar
sésamo para decorar
PREPARACIÓN:
Ponemos la leche en el vaso y templamos. 2 minutos. 37ºC. Velocidad 1.
Añadimos la levadura y mezclamos. 4 segundos. Velocidad 4.
Añadimos la harina, sal, azúcar, miel y mantequilla. Amasamos. 5 minutos. Velocidad espiga.
Ponemos la masa en un bol grande y cubrimos con papel film. Dejamos reposar hasta que doble su volumen (1h aproximadamente)
Desgasificamos la masa y cortamos en porciones del tamaño deseado. Formamos las bolas, las pincelamos con huevo y espolvoreamos el sésamo. Las tapamos y las dejamos levar otra vez.
Horneamos. 15 minutos a 180ºC.
CONSEJOS:
Para que el sésamo se quede pegado, también podemos pincelar los bollitos con agua si no queremos hacerlo con huevo.
¡Que aproveche!
Si quieres estar al dÃa de recetas como esta, puedes...
El otro dÃa nos apetecÃa en casa cenar hamburguesa. Como era Domingo y tenÃa tiempo de sobra, pensé que mejor hacÃa el pan yo, que el pan casero sale mucho más rico.
Podemos usar esta receta tanto para pan de hamburguesa como para pan de perritos.
La hamburguesa la acompañé con queso, tomate y rúcula.
INGREDIENTES para unos 5-6 panecillos:
250 g leche
25 g levadura fresca
500 g harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de miel
50 g mantequilla
huevo batido para pincelar
sésamo para decorar
PREPARACIÓN:
Ponemos la leche en el vaso y templamos. 2 minutos. 37ºC. Velocidad 1.
Añadimos la levadura y mezclamos. 4 segundos. Velocidad 4.
Añadimos la harina, sal, azúcar, miel y mantequilla. Amasamos. 5 minutos. Velocidad espiga.
Ponemos la masa en un bol grande y cubrimos con papel film. Dejamos reposar hasta que doble su volumen (1h aproximadamente)
Desgasificamos la masa y cortamos en porciones del tamaño deseado. Formamos las bolas, las pincelamos con huevo y espolvoreamos el sésamo. Las tapamos y las dejamos levar otra vez.
Horneamos. 15 minutos a 180ºC.
CONSEJOS:
Para que el sésamo se quede pegado, también podemos pincelar los bollitos con agua si no queremos hacerlo con huevo.
¡Que aproveche!
Si quieres estar al dÃa de recetas como esta, puedes...
Fuente de la noticia:
thermomix y punto
URL de la Fuente:
http://www.thermomixypunto.com/
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