Frijoles Negros Veganos
Los Frijoles Negros Veganos son una excelente opción para los vegetarianos y veganos. Esta receta es fácil de preparar y es muy nutritiva. Esta receta es una manera simple de disfrutar de los frijoles negros sin usar ningún producto animal. Esta comida es perfecta para los veganos, ya que contiene muchos nutrientes y es una excelente fuente de proteínas. Esta receta también es muy versátil, ya que se puede comer con arroz, en sopas, en tacos o como una comida única. Los frijoles negros veganos son una forma nutritiva y deliciosa de disfrutar de una comida vegetariana.
Ingredientes

2 tazas de frijoles negros
1 cebolla mediana picada
1 jalapeño rojo sin semillas y picado finamente
2 dientes de ajo picados
1/4 taza de cilantro fresco picado 1 cucharada de comino molido
1 cucharada de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua

Preparación
En un tazón grande, mezcle los frijoles negros y el agua. Cubra con un plato y deje reposar durante la noche. Escurra los frijoles y enjuague con agua fría. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el jalapeño, el ajo y el cilantro y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los frijoles y el comino y cocine por otros 5 minutos. Añada la sal y el agua, baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los frijoles negros veganos están listos para servir.
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