Receta vegetariana: Rollitos de primavera con verduras mixtas

Receta vegetariana: Rollitos de primavera con verduras mixtas

Los rollitos de primavera son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o plato principal. Esta receta vegetariana te enseñará a preparar unos rollitos de primavera rellenos de verduras mixtas, llenos de sabor y textura. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este plato colorido y nutritivo!
Ingredientes:

12 láminas de masa de rollitos de primavera

1 zanahoria grande, rallada

1 pimiento rojo, cortado en tiras finas

1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas

1 taza de repollo, picado finamente

1 taza de champiñones, cortados en láminas

2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
1 diente de ajo, picado

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de azúcar

Aceite vegetal para freír

Salsa de soja y salsa de maní para acompañar

Preparación:

En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre en polvo, y saltea por un minuto hasta que estén fragantes.

Añade la zanahoria rallada, los pimientos rojo y amarillo, el repollo, los champiñones y las cebolletas al wok. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Agrega la salsa de soja y el azúcar a las verduras y mezcla bien. Cocina por otros 2 minutos p...